三文鱼薄片
🛒 食材
- 刺身级三文鱼柳 120 克 · 247 千卡
- 特级初榨橄榄油 15 克 · 132 千卡
- 新鲜柠檬 20 克 · 4 千卡
- 刺山柑 (沥干) 5 克 · 1 千卡
- 新鲜莳萝 3 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 将三文鱼柳放入冰箱冷冻15-20分钟，使其变硬，以便更容易切成薄片。
- 用非常锋利的刀，逆纹将三文鱼切成薄片，然后将切片单层铺在冰冷的盘子上。
- 在三文鱼片上均匀地淋上特级初榨橄榄油和新鲜柠檬汁。
- 撒上少许海盐和现磨黑胡椒调味。
- 在上菜前，用沥干的刺山柑和新鲜莳萝枝点缀。
