萨尔莫雷霍
🛒 食材
- 成熟番茄 200 克 · 36 千卡
- 陈白面包 38 克 · 101 千卡
- 大蒜 1 克 · 1 千卡
- 特级初榨橄榄油 25 克 · 221 千卡
- 煮鸡蛋 25 克 · 39 千卡
- 塞拉诺火腿 10 克 · 25 千卡
👨🍳 做法
- 洗净番茄并切成大块。去除陈白面包的皮，将其撕成小块。
- 在搅拌机中，混合番茄、面包、去皮大蒜和一小撮盐。搅拌至完全光滑。
- 在搅拌机低速运转时，缓慢倒入特级初榨橄榄油，直到完全融合，混合物变得浓稠且呈奶油状。
- 将萨尔莫雷霍倒入碗中，放入冰箱冷藏至少2小时，或直至完全冰冷。
- 上菜前，将煮鸡蛋和塞拉诺火腿切丁。在每份萨尔莫雷霍上撒上切丁的鸡蛋和火腿，并淋上少许额外的橄榄油作为点缀。
