虾仁鸡尾酒
🛒 食材
- 虾仁，熟 150 克 · 135 千卡
- 蛤蜊番茄汁 180 克 · 40 千卡
- 番茄酱 30 克 · 30 千卡
- 红洋葱，切丁 30 克 · 12 千卡
- 新鲜香菜，切碎 10 克 · 2 千卡
- 牛油果，切丁 50 克 · 80 千卡
- 新鲜青柠汁 20 克 · 6 千卡
- 塞拉诺辣椒，切碎 5 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 如果使用生虾，请剥皮去虾线，然后用少量盐水煮2-3分钟，直至虾肉变粉并煮熟；沥干水分后立即放入冰水中彻底冷却。如果使用预煮虾，只需冲洗并确保其冷却。
- 在一个大碗中，混合蛤蜊番茄汁、番茄酱、新鲜青柠汁、切丁的红洋葱、切碎的香菜和切碎的塞拉诺辣椒。
- 将冷却的虾和切丁的牛油果加入混合物中，轻轻搅拌以混合所有食材。
- 根据口味用盐和黑胡椒调味，如果喜欢额外辣味，可加入少许您喜欢的辣酱。
- 上桌前将虾仁鸡尾酒在冰箱中冷藏至少30分钟，以使风味融合。用高脚杯盛装，传统上可搭配玉米饼或饼干食用。
