鲱鱼沙拉 (Shuba)

🛒 食材

• 腌鲱鱼片 200 克 · 400 千卡
• 煮土豆 300 克 · 231 千卡
• 煮胡萝卜 200 克 · 54 千卡
• 煮甜菜 300 克 · 129 千卡
• 煮鸡蛋 240 克 · 374 千卡
• 洋葱 100 克 · 40 千卡
• 蛋黄酱 250 克 · 1700 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将土豆、胡萝卜、甜菜和鸡蛋煮至变软；完全冷却，然后将所有食材去皮。
2. 将鲱鱼片和洋葱切丁。将土豆、胡萝卜、甜菜和鸡蛋分别擦丝。
3. 在餐盘中，铺上第一层切丁的鲱鱼，接着是切丁的洋葱，然后是一层薄薄的蛋黄酱。
4. 铺上一层擦丝的土豆，均匀铺开，再盖上一层蛋黄酱。
5. 接着铺上一层擦丝的胡萝卜，再一层蛋黄酱，然后是擦丝的鸡蛋，再一层薄薄的蛋黄酱。
6. 最后铺上擦丝的甜菜作为顶层，均匀铺开。轻轻地用最后一层厚厚的蛋黄酱覆盖甜菜层。
7. 将Shuba放入冰箱冷藏至少2-3小时，或者最好是过夜，以使味道融合。
8. 上菜前用新鲜莳萝或欧芹装饰。