银耳汤
🛒 食材
- 干银耳 60 克 · 25 千卡
- 冰糖 15 克 · 60 千卡
- 红枣 10 克 · 30 千卡
- 枸杞子 3 克 · 10 千卡
- 水 162 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将干银耳用温水浸泡至少30分钟，直至变软膨胀；剪去硬质黄色根部，撕成小朵。
- 冲洗红枣和枸杞；如果使用无核红枣，可跳过此步骤。
- 将银耳、红枣和水放入锅中；大火煮沸后转小火，慢炖45分钟至1小时，直到银耳变得软糯并略带胶质。
- 加入冰糖和枸杞，搅拌至糖溶解。
- 继续小火慢炖5-10分钟，即可热食或冷藏后食用。
