荞麦面沙拉

🛒 食材

• 荞麦面 80 克 · 270 千卡
• 黄瓜 50 克 · 7 千卡
• 胡萝卜 30 克 · 12 千卡
• 红甜椒 40 克 · 12 千卡
• 小葱 15 克 · 5 千卡
• 新鲜香菜 5 克 · 1 千卡
• 烤芝麻 5 克 · 28 千卡
• 酱油 20 克 · 16 千卡
• 米醋 15 克 · 2 千卡
• 芝麻油 10 克 · 88 千卡
• 新鲜姜（磨碎） 5 克 · 4 千卡
• 新鲜大蒜（切碎） 3 克 · 4 千卡
• 枫糖浆 5 克 · 15 千卡
• 水 15 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 按照包装说明煮荞麦面；沥干水分，用冷水冲洗，然后放在一边。这会停止烹饪过程并防止它们粘连。
2. 在一个小碗中，将酱油、米醋、香油、姜末、蒜末、枫糖浆和水混合搅拌，制成沙拉酱。
3. 在一个大碗中，将冷却的荞麦面、切成丝的黄瓜、擦碎的胡萝卜、切成薄片的红甜椒和切碎的小葱混合。
4. 将沙拉酱倒在面条和蔬菜混合物上，然后轻轻搅拌，确保所有食材均匀沾满。用新鲜香菜和烤芝麻装饰。