香料鹰嘴豆皮塔饼
🛒 食材
- 罐装鹰嘴豆，沥干并冲洗 120 克 · 195 千卡
- 皮塔饼 (全麦) 60 克 · 150 千卡
- 橄榄油 5 克 · 45 千卡
- 红洋葱，切丁 15 克 · 6 千卡
- 大蒜，切末 3 克 · 4 千卡
- 孜然粉 1 克 · 0 千卡
- 芫荽粉 1 克 · 0 千卡
- 烟熏辣椒粉 1 克 · 0 千卡
- 卡宴辣椒 0 克 · 0 千卡
- 番茄，切丁 40 克 · 7 千卡
- 黄瓜，切丁 30 克 · 4 千卡
- 生菜，切丝 20 克 · 3 千卡
- 芝麻酱 10 克 · 60 千卡
- 柠檬汁 10 克 · 3 千卡
👨🍳 做法
- 准备鹰嘴豆馅料：中火加热平底锅中的橄榄油。加入切丁的红洋葱和蒜末，煸炒2-3分钟直至出香。
- 将沥干的鹰嘴豆、孜然粉、芫荽粉、烟熏辣椒粉和卡宴辣椒加入平底锅。充分搅拌并煮5-7分钟，轻轻捣碎一些鹰嘴豆以增加口感，直到热透且香料入味。用盐调味。
- 在鹰嘴豆烹饪时，准备芝麻酱：在一个小碗中，将芝麻酱、柠檬汁和少许水搅拌至顺滑奶油状。如果需要，可加入更多水调整稠度。
- 根据包装说明加热皮塔饼（例如，在烤面包机或烤箱中）。小心地将每个皮塔饼切成两半，形成一个口袋。
- 将每个皮塔饼口袋充分填入香料鹰嘴豆混合物。加入生菜丝、切丁的番茄和黄瓜。
- 淋上准备好的芝麻酱。立即上桌，享用美味的香料鹰嘴豆皮塔饼！
