越南春卷 (Yuènán Chūnjuǎn)

🛒 食材

• 米纸 20 克 · 70 千卡
• 煮熟的虾 60 克 · 51 千卡
• 煮熟的五花肉 30 克 · 105 千卡
• 米粉 (煮熟) 40 克 · 44 千卡
• 绿叶生菜 30 克 · 5 千卡
• 黄瓜 20 克 · 3 千卡
• 胡萝卜 10 克 · 4 千卡
• 新鲜薄荷叶 5 克 · 4 千卡
• 新鲜香菜 5 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备所有食材：按照包装说明煮熟米粉，用冷水冲洗并沥干。将虾煮至粉红色并熟透，然后沿长度方向对半切开；煮熟五花肉，切薄片备用。
2. 清洗并切薄片生菜、黄瓜、胡萝卜、薄荷和香菜。
3. 在一个浅盘中装满温水。将一张米纸放入温水中浸泡约15-20秒，直至变软有弹性，然后将其平铺在干净、湿润的表面上。
4. 将少量生菜、米粉、黄瓜、胡萝卜、薄荷、香菜、五花肉和虾（虾切面朝上）放在米纸底部边缘附近的中央位置。
5. 将米纸的底部边缘向上折叠盖住馅料，然后将两侧紧密地折叠。从底部向上紧紧卷起，制成一个紧实的春卷。
6. 用剩余的食材重复制作更多的春卷。立即与您喜欢的蘸酱（如花生酱或鱼露蘸酱）一起享用。