四川凉面

🛒 食材

• 小麦面 258 克 · 360 千卡
• 奶油花生酱 32 克 · 190 千卡
• 生抽 30 克 · 20 千卡
• 镇江香醋 15 克 · 5 千卡
• 芝麻油 14 克 · 120 千卡
• 四川辣椒油 20 克 · 130 千卡
• 蒜末 6 克 · 9 千卡
• 葱花 15 克 · 5 千卡
• 碎花生米 10 克 · 60 千卡
• 白砂糖 4 克 · 16 千卡
• 盐 3 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将小麦面条按照包装说明煮至弹牙；彻底沥干并用冷水冲洗。拌入少量芝麻油以防粘连，然后放置一旁冷却。
2. 在另一个碗中，将奶油花生酱、生抽、镇江香醋、芝麻油、四川辣椒油、白砂糖和蒜末混合。搅拌至酱汁顺滑均匀，如有需要可加少许水调整至可倾倒的稠度。
3. 将冷却的面条分装到碗中。将调好的酱汁大方地淋在面条上。
4. 撒上葱花和碎花生米。上桌前充分拌匀即可享用。