塔博勒卷

🛒 食材

• 细粒布格麦 20 克 · 68 千卡
• 新鲜香菜 30 克 · 11 千卡
• 番茄 50 克 · 9 千卡
• 黄瓜 30 克 · 5 千卡
• 新鲜薄荷 5 克 · 4 千卡
• 大葱 10 克 · 3 千卡
• 柠檬汁 15 克 · 3 千卡
• 橄榄油 10 克 · 88 千卡
• 全麦玉米饼 60 克 · 180 千卡

👨‍🍳 做法

1. 冲洗细粒布格麦，放入碗中。倒入足量开水没过布格麦，浸泡15-20分钟，或直到变软；彻底沥干多余的水分。
2. 布格麦浸泡时，将新鲜香菜、薄荷、番茄、黄瓜和大葱切碎。将所有切好的蔬菜放入一个大搅拌碗中。
3. 将沥干水分的布格麦加入切好的蔬菜中。淋上柠檬汁和橄榄油，然后用盐和黑胡椒调味。轻轻搅拌，使所有食材均匀混合。
4. 将全麦玉米饼平铺。在玉米饼中央放一大勺塔博勒沙拉，边缘留出空间以便卷起。
5. 将玉米饼的两侧向内折叠，然后从底部向上紧紧卷起，形成一个紧实的卷饼。如果需要，可对角切半，然后立即食用。