豆腐辣沙拉

🛒 食材

• 特硬豆腐，压干 300 克 · 210 千卡
• 新鲜青柠汁 60 克 · 16 千卡
• 无麸质酱油 48 克 · 29 千卡
• 枫糖浆 20 克 · 52 千卡
• 烤米粉（考库阿） 14 克 · 50 千卡
• 红葱头，切薄片 80 克 · 58 千卡
• 新鲜薄荷叶 15 克 · 11 千卡
• 新鲜香菜 15 克 · 4 千卡
• 小葱，切碎 30 克 · 9 千卡
• 红辣椒片 2 克 · 6 千卡
• 植物油 14 克 · 124 千卡
• 奶油生菜叶 100 克 · 15 千卡
• 黄瓜，切片 100 克 · 15 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将特硬豆腐压干多余水分，然后捏碎成小块。在锅中用中高火加热植物油，放入豆腐碎炒至金黄色且略带酥脆，约8-10分钟。盛出稍作冷却。
2. 在豆腐冷却期间，准备调料：在一个小碗中，将新鲜青柠汁、无麸质酱油、枫糖浆和红辣椒片搅匀。
3. 轻轻搅拌所有食材，确保它们充分混合并均匀沾上调料。
4. 将豆腐辣沙拉立即与新鲜的奶油生菜叶和黄瓜片一同上桌，用生菜叶做卷饼食用。