豆腐生菜包

🛒 食材

• 老豆腐 250 克 · 190 千卡
• 香油 15 克 · 133 千卡
• 姜末 10 克 · 8 千卡
• 蒜蓉 6 克 · 9 千卡
• 罐装马蹄，切丁 70 克 · 68 千卡
• 胡萝卜丝 60 克 · 25 千卡
• 红甜椒丁 70 克 · 22 千卡
• 葱花 30 克 · 10 千卡
• 日式酱油 (无麸质) 52 克 · 24 千卡
• 米醋 15 克 · 3 千卡
• 枫糖浆 20 克 · 52 千卡
• 奶油生菜叶 100 克 · 15 千卡
• 烤芝麻 3 克 · 17 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将老豆腐压榨至少20分钟以去除多余水分，然后将其掰碎或切成小块。
2. 在一个小碗中，将日式酱油、米醋、枫糖浆和少许水（如果需要）搅匀制成酱汁。
3. 在大煎锅或炒锅中用中高火加热香油；加入豆腐碎，煸炒至金黄色并略带酥脆，大约8-10分钟。
4. 将蒜末和姜末加入锅中，煸炒1分钟至香气四溢。
5. 加入切丁的马蹄、胡萝卜丝和甜椒，继续烹饪3-4分钟，直到蔬菜变得略微脆嫩。
6. 倒入调好的酱汁和葱花，搅拌均匀，直到酱汁变稠并均匀裹住豆腐和蔬菜，大约2分钟。
7. 将豆腐混合物舀入新鲜的奶油生菜叶中，撒上烤芝麻，立即享用。