番茄库斯库斯沙拉

🛒 食材

• 库斯库斯 50 克 · 182 千卡
• 水 103 克 · 0 千卡
• 番茄 100 克 · 18 千卡
• 黄瓜 50 克 · 8 千卡
• 红洋葱 15 克 · 6 千卡
• 新鲜香菜 8 克 · 2 千卡
• 新鲜薄荷 4 克 · 1 千卡
• 橄榄油 10 克 · 90 千卡
• 柠檬汁 10 克 · 3 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将103克水煮沸，然后离火。加入50克粗麦粉，盖上盖子，静置5分钟，直到水被吸收，粗麦粉蓬松。
2. 在粗麦粉静置时，将100克番茄、50克黄瓜和15克红洋葱切成小丁。粗略切碎8克新鲜香菜和4克新鲜薄荷。
3. 在一个大碗中，用叉子将煮熟的粗麦粉搅松。将切丁的番茄、黄瓜、红洋葱、香菜和薄荷加入碗中。
4. 在一个小碗中，将10克橄榄油、10克柠檬汁、一小撮盐和少许黑胡椒搅拌均匀，制成调料汁。
5. 将调料汁倒在粗麦粉和蔬菜上，然后轻轻搅拌，使所有食材充分混合。品尝并根据需要调整调味料。
6. 为了获得最佳风味，请将沙拉盖好，放入冰箱冷藏至少30分钟后再食用。可作为清爽配菜或清淡主菜冷食。