炸豆玉米脆饼

🛒 食材

• 玉米脆饼 60 克 · 200 千卡
• 罐装斑豆，沥干 150 克 · 120 千卡
• 黄洋葱，切丁 20 克 · 8 千卡
• 大蒜，切碎 3 克 · 4 千卡
• 植物油 7 克 · 60 千卡
• 生菜丝 30 克 · 5 千卡
• 科蒂哈奶酪碎 15 克 · 60 千卡
• 萨尔萨酱 30 克 · 10 千卡
• 墨西哥酸奶油 15 克 · 30 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在中火平底锅中加热植物油。炒切丁的黄洋葱3-4分钟直至变软，然后加入切碎的大蒜，再煮一分钟直至出香。
2. 将沥干的斑豆加入锅中。用叉子或土豆捣泥器将豆子捣碎，如果需要，加入少量水，直到达到您想要的奶油状稠度。用盐调味，保持温暖。
3. 组装时，在每个玉米脆饼上铺上厚厚一层炸豆。上面放上生菜丝、碎科蒂哈奶酪、一勺萨尔萨酱和少许墨西哥酸奶油。