炸芭蕉片
🛒 食材
- 生大蕉 300 克 · 300 千卡
- 植物油 30 克 · 270 千卡
👨🍳 做法
- 剥去生大蕉的皮，切成2.5厘米厚的圆片。
- 将植物油放入深煎锅或锅中加热至170°C；将大蕉片炸3-4分钟，直至呈浅金黄色并略微变软。
- 将大蕉从油中取出，使用压蕉器或玻璃杯底部将每片压扁成约0.6厘米厚的圆盘。
- 将油温略微提高至180°C，再次炸扁平的大蕉片，每面2-3分钟，直至金黄色且非常酥脆。
- 将大蕉片从油中取出，用厨房纸巾吸去多余的油，立即撒上盐，趁热食用。
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