纯素玉米煎饼

🛒 食材

• 玉米粒（新鲜或冷冻，已解冻） 150 克 · 147 千卡
• 中筋面粉 60 克 · 216 千卡
• 无糖植物奶（如杏仁奶、燕麦奶） 70 克 · 12 千卡
• 葱（切碎） 20 克 · 6 千卡
• 泡打粉 4 克 · 4 千卡
• 植物油（用于煎炸，吸收量） 15 克 · 132 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉、盐、黑胡椒以及可选的香料如蒜粉或辣椒粉混合均匀。
2. 逐渐加入无糖植物奶，搅拌至形成浓稠光滑的面糊。
3. 拌入玉米粒和切碎的葱花，搅拌均匀即可。
4. 在大号不粘锅中，中火加热约2厘米高的植物油，直至油面微微发光。
5. 将面糊用勺子舀入热油中，用勺子背面轻轻压平，制成煎饼。
6. 每面煎3-4分钟，直到呈金黄色并完全熟透。
7. 将煎好的煎饼转移到铺有厨房纸的盘子上，以吸去多余的油。搭配您喜欢的蘸酱趁热食用。