纯素加多加多
🛒 食材
- 烤花生 40 克 · 240 千卡
- 大蒜 5 克 · 7 千卡
- 红辣椒 3 克 · 1 千卡
- 青柠叶 1 克 · 0 千卡
- 罗望子酱 8 克 · 19 千卡
- 棕榈糖 12 克 · 43 千卡
- 酱油 10 克 · 6 千卡
- 青柠汁 5 克 · 1 千卡
- 水 30 克 · 0 千卡
- 硬豆腐 80 克 · 112 千卡
- 天贝 40 克 · 76 千卡
- 绿豆 50 克 · 15 千卡
- 卷心菜 50 克 · 12 千卡
- 菠菜 50 克 · 12 千卡
- 土豆 80 克 · 69 千卡
- 黄瓜 50 克 · 8 千卡
- 豆芽 30 克 · 11 千卡
- 炸葱头 (点缀) 5 克 · 25 千卡
👨🍳 做法
- 准备花生酱：在食物处理机中，将烤花生、大蒜、红辣椒、青柠叶、罗望子酱、棕榈糖、酱油和青柠汁混合。分次加入少量水，搅拌至光滑浓稠，根据需要调整稠度。
- 将所有蔬菜（绿豆、卷心菜、菠菜、土豆、豆芽）蒸或焯水至脆嫩。沥干水分备用。
- 将硬豆腐和天贝切成所需的形状。您可以平底锅煎、空气炸或烘烤它们，直到金黄酥脆。
- 将蒸熟的蔬菜、炸豆腐和天贝摆放在大盘中。加入切片黄瓜，然后慷慨地淋上花生酱。
- 上菜前用炸葱头装饰。立即上菜享用！
