纯素西瓜波奇碗

🛒 食材

• 煮熟的寿司饭 150 克 · 195 千卡
• 西瓜，切块 150 克 · 45 千卡
• 牛油果，切片 75 克 · 120 千卡
• 黄瓜，切片 50 克 · 7 千卡
• 煮熟的毛豆仁 50 克 · 65 千卡
• 芒果，切块 75 克 · 45 千卡
• 海苔（干海带），切丝 2 克 · 6 千卡
• 小葱，切片 10 克 · 3 千卡
• 烤芝麻 5 克 · 29 千卡
• 日式酱油 (无麸质) 30 克 · 20 千卡
• 烤芝麻油 14 克 · 120 千卡
• 米醋 15 克 · 3 千卡
• 新鲜姜，磨碎 5 克 · 4 千卡
• 蒜，切碎 5 克 · 7 千卡
• 是拉差酱 5 克 · 5 千卡
• 鲜榨青柠汁 15 克 · 4 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备西瓜：将西瓜切成2.5厘米的方块。在一个中等大小的碗中，将切块的西瓜与日式酱油、烤芝麻油、米醋、姜末、蒜末和是拉差酱（如果使用）混合；轻轻搅拌使其均匀包裹。
2. 腌制西瓜：盖上碗盖，放入冰箱冷藏至少15-30分钟，或更长时间以获得更浓郁的风味。这能让西瓜吸收酱汁，模仿鱼肉的口感。
3. 组装碗：将煮熟的寿司饭均匀地分装到碗中。将腌制好的西瓜、切片的牛油果、黄瓜、毛豆仁和芒果精美地摆放在米饭上。
4. 装饰并上菜：撒上切丝的海苔和烤芝麻，然后用切片的小葱装饰。立即上菜，享受新鲜、活泼的风味。