蔬菜馍馍

🛒 食材

• 通用面粉 100 克 · 364 千卡
• 卷心菜 80 克 · 20 千卡
• 胡萝卜 40 克 · 16 千卡
• 洋葱 30 克 · 12 千卡
• 新鲜姜 5 克 · 4 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 新鲜香菜 5 克 · 1 千卡
• 青辣椒 3 克 · 1 千卡
• 酱油 10 克 · 7 千卡
• 香油 5 克 · 45 千卡
• 黑胡椒 1 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将通用面粉与水和一小撮盐混合，揉成一个紧实、光滑的面团。揉面5-7分钟，然后盖上保鲜膜，静置至少30分钟。
2. 将卷心菜、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、香菜和青辣椒切碎。在一个碗中，将所有切碎的蔬菜与酱油、香油和黑胡椒混合。
3. 将静置的面团分成相等的小份，将每一份擀成一个薄薄的小圆片（直径约7-10厘米）。在每个圆片的中心放一勺馅料。
4. 将面团的边缘聚集起来，捏成褶子，形成一个袋状或半月形，将馅料牢固地密封在里面。对所有馍馍重复此步骤。
5. 将馍馍放入抹了少许油的蒸笼中，确保它们之间不互相接触。在沸水上蒸10-12分钟，直到面团呈半透明状并完全熟透。
6. 搭配辛辣的馍馍蘸酱或酱油趁热食用。