素食紫菜包饭

🛒 食材

• 煮熟的短粒米饭 200 克 · 260 千卡
• 海苔片 4 克 · 14 千卡
• 胡萝卜 (切丝, 炒) 50 克 · 21 千卡
• 菠菜 (焯水, 调味) 30 克 · 7 千卡
• 黄色腌萝卜 (Danmuji) 30 克 · 6 千卡
• 黄瓜 (切丝) 50 克 · 8 千卡
• 硬豆腐 (调味, 煎) 70 克 · 53 千卡
• 香菇 (煎) 50 克 · 17 千卡
• 芝麻油 6 克 · 54 千卡
• 酱油 8 克 · 5 千卡
• 植物油 4 克 · 36 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备米饭：根据包装说明煮短粒米。米饭趁热时，用香油、盐和少许糖调味；放凉备用。
2. 准备蔬菜：胡萝卜和黄瓜切丝。菠菜焯水，挤干水分，用香油、蒜末和盐调味。胡萝卜丝、调味豆腐条和切片香菇分别用少许植物油煎炒，用酱油和盐调味。
3. 卷制紫菜包饭：将海苔片光面朝下放在竹帘上。将薄而均匀的一层调味米饭铺在海苔片的三分之二处，顶部留出约5厘米的空隙。
4. 摆放馅料：将腌萝卜条、调味菠菜、炒胡萝卜丝、黄瓜丝、豆腐条和香菇丝整齐地铺在铺有米饭的海苔中央。
5. 卷制紫菜包饭：从离您最近的一端开始，用竹帘将紫菜包饭紧紧卷起，边卷边用力压实。用少许水将边缘封好。
6. 上菜：在卷好的紫菜包饭表面轻轻刷上一层香油，增加光泽和风味。用锋利的刀切成一口大小的块，不时擦拭刀刃以防粘连。摆盘，立即享用。