蔬菜串

🛒 食材

• 什锦甜椒 70 克 · 21 千卡
• 西葫芦 60 克 · 10 千卡
• 圣女果 50 克 · 9 千卡
• 紫洋葱 40 克 · 16 千卡
• 口蘑 30 克 · 7 千卡
• 橄榄油 10 克 · 88 千卡
• 柠檬汁 5 克 · 1 千卡
• 蒜蓉 3 克 · 5 千卡
• 干牛至 1 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备蔬菜：清洗并切甜椒、西葫芦和紫洋葱成2-3厘米的块。如果圣女果较大，则切半，并清洁蘑菇。
2. 制作腌料：在一个碗中，将橄榄油、柠檬汁、蒜蓉、干牛至、盐和黑胡椒搅拌均匀。
3. 腌制蔬菜：将切好的蔬菜加入腌料中，拌匀使其均匀裹覆，然后静置至少15分钟。
4. 串蔬菜：将腌制好的蔬菜交替串在烤串上。如果使用木串，请提前将其在水中浸泡30分钟以防烧焦。
5. 烹饪烤串：用中火烧烤或在200°C（400°F）的烤箱中烘烤12-18分钟，偶尔翻动，直到蔬菜变得脆嫩并略带焦痕。
6. 趁热上菜：从火上移开，立即作为配菜或简餐享用。