西洋菜沙拉
🛒 食材
- 新鲜西洋菜 80 克 · 9 千卡
- 特级初榨橄榄油 10 克 · 88 千卡
- 红酒醋 5 克 · 1 千卡
- 第戎芥末 5 克 · 6 千卡
- 黑胡椒 0 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 在冷水下彻底清洗西洋菜；用干净的厨房毛巾轻轻拍干或使用沙拉甩干器去除多余水分。
- 在一个小碗中，将特级初榨橄榄油、红酒醋、第戎芥末、黑胡椒和一小撮盐搅拌均匀，直至充分混合并乳化。
- 将干西洋菜放入餐盘中，淋上油醋汁，轻轻搅拌，使所有叶子均匀裹上酱汁。
- 立即上桌作为清爽配菜。
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