西葫芦面包

🛒 食材

• 面粉 240 克 · 864 千卡
• 砂糖 300 克 · 1200 千卡
• 植物油 120 克 · 1062 千卡
• 大鸡蛋 100 克 · 156 千卡
• 西葫芦丝 242 克 · 36 千卡
• 小苏打 5 克 · 0 千卡
• 泡打粉 4 克 · 0 千卡
• 肉桂粉 4 克 · 0 千卡
• 香草精 5 克 · 0 千卡
• 盐 12 克 · 0 千卡
• 核桃碎 60 克 · 390 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至175°C（350°F），并涂油一个9x5英寸的烤面包盘。在一个大碗中，将通用面粉、砂糖、小苏打、泡打粉、肉桂粉和盐混合均匀。
2. 在另一个中等大小的碗中，将植物油、大鸡蛋和香草精搅打均匀。
3. 将湿性食材倒入干性食材中，轻轻搅拌至刚混合均匀，注意不要过度搅拌。拌入西葫芦丝和核桃碎，使其均匀分布。
4. 将面糊倒入准备好的烤面包盘中，烘烤50-60分钟，或直到插入中心的木签取出时干净为止。如果顶部烤得太快，可以用锡纸盖住。
5. 将西葫芦面包在烤盘中冷却10-15分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。切片后直接食用，或搭配黄油、奶油奶酪，或撒上糖粉。