Tamago Sando (Sandwich aux œufs japonais)
Valeurs nutritionnelles
par portion (260 g)
🔥 630kcal
🥩 27Protéines
🥑 38Lipides
🍞 43Glucides
Fibres: 3 g Sucres: 3 g Graisses saturées: 10 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Œufs durs 150 g · 210 kcal
- Pain de mie japonais (Shokupan) 80 g · 220 kcal
- Mayonnaise japonaise 30 g · 200 kcal
👨🍳 Préparation
- Faites bouillir les œufs pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient durs, puis refroidissez-les dans un bain de glace avant de les écaler.
- Dans un bol, écrasez les œufs durs écalés à la fourchette jusqu'à obtenir la consistance désirée, en laissant quelques morceaux pour la texture.
- Ajoutez la mayonnaise japonaise, une pincée de sucre et du sel aux œufs écrasés; mélangez délicatement.
- Étalez une quantité généreuse de la préparation aux œufs sur une tranche de pain de mie japonais, puis recouvrez avec la deuxième tranche.
- Coupez délicatement les croûtes du sandwich, puis coupez-le en deux en diagonale ou en tiers pour la présentation classique.
