セビーチェ・ティコ
🛒 材料
- 白身魚の切り身（例：ティラピア、マヒマヒ） 120 g · 115 kcal
- フレッシュライムジュース 50 g · 13 kcal
- 赤玉ねぎ 30 g · 12 kcal
- ピーマン（赤または緑など） 25 g · 8 kcal
- フレッシュコリアンダー、みじん切り 5 g · 1 kcal
👨🍳 作り方
- 魚を小さく均一なサイコロ状（約1〜1.5cm）に切り、非反応性のボウルに入れます。
- 魚の上にフレッシュライムジュースを注ぎ、すべての魚が浸るようにします。優しく混ぜ、蓋をして20〜30分間冷蔵庫で冷やし、魚が不透明になるまで置きます。
- 魚をマリネしている間に、赤玉ねぎとピーマンを細かくサイコロ状に切ります。フレッシュコリアンダーを刻みます。
- 魚が「調理」されたら、ライムジュースの大部分を捨て、少しだけ残してしっとりさせます。サイコロ状に切った赤玉ねぎ、ピーマン、刻んだコリアンダーを魚に加えます。
- 塩でたっぷり味付けし、お好みで黒胡椒を加えます。すべての材料を混ぜ合わせるように優しくかき混ぜます。
- お好みでホットソースを少々加えて、すぐに提供します。
