八宝粥

🛒 材料

• もち米 25 g · 88 kcal
• 粟 12 g · 44 kcal
• 小豆 12 g · 38 kcal
• 緑豆 12 g · 42 kcal
• ピーナッツ 7 g · 40 kcal
• 蓮の実 7 g · 24 kcal
• ドライロンガン 5 g · 14 kcal
• 紅棗 10 g · 27 kcal
• 水 260 g · 0 kcal

👨‍🍳 作り方

1. もち米、粟、小豆、緑豆、ピーナッツ、蓮の実、ドライロンガンをそれぞれ冷水で水が澄むまですすぎます。小豆、緑豆、ピーナッツ、蓮の実をそれぞれ別のボウルに入れ、水に4時間以上または一晩浸します。
2. 浸しておいたすべての材料の水を切り、もち米、粟、紅棗、計量した水とともに大きな鍋に入れます。
3. 混合物を強火で沸騰させ、その後弱火にし、蓋をして約60〜75分間煮込みます。時々かき混ぜて焦げ付きを防ぎます。
4. 氷砂糖とひとつまみの塩を加えて味を調え、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。
5. 火から下ろし、温かいうちに数分休ませてから提供します。お好みで追加のクコの実を飾ります。