レモンハーブクスクス
🛒 材料
- クスクス（乾燥） 50 g · 175 kcal
- 野菜だし 100 g · 5 kcal
- オリーブオイル 7 g · 60 kcal
- 新鮮なレモン汁とゼスト 15 g · 5 kcal
- フレッシュパセリ、みじん切り 4 g · 2 kcal
- フレッシュミント、みじん切り 2 g · 1 kcal
👨🍳 作り方
- 小さな鍋に野菜だしを入れ、沸騰したら火から下ろします。乾燥クスクスを加え、蓋をして5分間置くと、水分がすべて吸収され、クスクスがふっくらとします。
- フォークでクスクスをほぐします。オリーブオイル、新鮮なレモン汁、レモンゼスト、刻んだパセリ、刻んだミントを混ぜ合わせます。塩胡椒で味を調えます。
- 温かくても室温でも美味しくいただけます。軽い付け合わせとして、またはグリルしたタンパク質や野菜のベースとしてどうぞ。
