湯葉サラダ

🛒 材料

• 乾燥湯葉 150 g · 248 kcal
• キュウリ 50 g · 8 kcal
• ニンジン 30 g · 12 kcal
• 乾燥キクラゲ（戻したもの） 20 g · 4 kcal
• 新鮮なコリアンダー 5 g · 1 kcal
• ニンニク 5 g · 7 kcal
• 醤油 15 g · 10 kcal
• 米酢 10 g · 2 kcal
• ごま油 5 g · 45 kcal
• ラー油 5 g · 45 kcal
• いりごま 3 g · 17 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 乾燥湯葉をぬるま湯に20～30分浸して柔らかくし、水気をよく切って細切りにします。
2. キュウリとニンジンは千切りに、キクラゲとコリアンダーは細かく刻みます。
3. 小さなボウルに、みじん切りにしたニンニク、醤油、米酢、ごま油、ラー油を混ぜてドレッシングを作ります。
4. 戻した湯葉、千切りにしたキュウリとニンジン、刻んだキクラゲを大きなボウルに入れます。
5. ボウルに入れた材料にドレッシングをかけ、全体に均一に絡むよう優しく混ぜ合わせます。
6. 提供する前に新鮮なコリアンダーと炒りごまで飾り付けます。冷やして、または室温で提供します。