არება დომინო

🛒 ინგრედიენტები

• წინასწარ მოხარშული თეთრი სიმინდის ფქვილი 70 გ · 250 კკალ
• წყალი 100 გ · 0 კკალ
• მოხარშული შავი ლობიო 100 გ · 130 კკალ
• თეთრი ახალი ყველი, გახეხილი 50 გ · 150 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დიდ თასში აურიეთ წინასწარ მოხარშული თეთრი სიმინდის ფქვილი წყალთან და დაახლოებით 1/2 ჩაის კოვზ მარილთან ერთად; მოზილეთ, სანამ არ მიიღებთ გლუვ, ტენიან და ელასტიურ ცომს, რომელიც ხელებზე არ ეწებება.
2. ცომი გაყავით თანაბარ ნაწილებად და მიეცით სქელი, მრგვალი კატლეტების ფორმა, დაახლოებით 2,5 სმ სისქის; ეს არის თქვენი არეპები.
3. გააცხელეთ ტაფა ან სქელძირიანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე; შეწვით არეპები თითოეულ მხარეს 7-8 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და სრულად არ მოიხარშება, სურვილისამებრ, თუ ძალიან სქელია, შეგიძლიათ ღუმელში რამდენიმე წუთით დაასრულოთ მომზადება.
4. სანამ არეპები იხარშება, გააცხელეთ შავი ლობიო და გახეხეთ თეთრი ახალი ყველი.
5. მომზადების შემდეგ, ფრთხილად გაჭერით თითოეული არეპა ჰორიზონტალურად, რომ ჯიბე შექმნათ, ისე რომ ბოლომდე არ გაჭრათ.
6. თბილი არეპა გულუხვად შეავსეთ მოხარშული შავი ლობიოთი და შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი თეთრი ყველი.