ასადილო მანჩეგო

🛒 ინგრედიენტები

• მოხალული წითელი წიწაკა 113 გ · 38 კკალ
• მოხალული პომიდორი 94 გ · 17 კკალ
• ნივრის კბილები 4 გ · 6 კკალ
• კუმინის ფხვნილი 0 გ · 2 კკალ
• ზეითუნის ზეთი, ექსტრა ვირჯინი 11 გ · 97 კკალ
• მაგრად მოხარშული კვერცხი 50 გ · 78 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (390°F). მოათავსეთ წითელი ბულგარული წიწაკა და პომიდორი საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ კანი არ დაიწვება და არ ბუშტუკდება.
2. ამოიღეთ ბოსტნეული ღუმელიდან, მოათავსეთ თასში და მჭიდროდ დააფარეთ პლასტიკური საფარით ან თავსახურით 10-15 წუთის განმავლობაში ორთქლისთვის. ეს გააადვილებს გაფცქვნას.
3. გაციების შემდეგ გაფცქვენით წიწაკა და პომიდორი, წიწაკას მოაშორეთ თესლი და დაახლოებით დაჭერით ორივე. მოათავსეთ სერვირების ჭურჭელში.
4. წვრილად დაჭერით ნივრის კბილები და დაამატეთ წიწაკასა და პომიდორს, კუმინის ფხვნილთან, ზეითუნის ზეთთან და მარილით გემოვნებით. კარგად აურიეთ.
5. მოხარშეთ კვერცხი მაგრად, შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით. სერვირებამდე უშუალოდ დაალაგეთ დაჭრილი კვერცხი ასადილო მანჩეგოს თავზე.