ბალელას სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• კონსერვირებული წიწიბურა, გაწურული 60 გ · 98 კკალ
• კონსერვირებული შავთვალა ლობიო, გაწურული 60 გ · 70 კკალ
• ჩერი პომიდორი, განახევრებული 37 გ · 7 კკალ
• კიტრი, დაჭრილი კუბებად 38 გ · 6 კკალ
• მწვანე ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი კუბებად 19 გ · 4 კკალ
• წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი 13 გ · 5 კკალ
• ახალი ოხრახუში, დაჭრილი 4 გ · 1 კკალ
• ახალი პიტნა, დაჭრილი 1 გ · 1 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 11 გ · 97 კკალ
• ახალი ლიმონის წვენი 11 გ · 2 კკალ
• ნიორი, დაჭყლეტილი 2 გ · 3 კკალ
• შავი პილპილი 0 გ · 0 კკალ
• სუმახი 0 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კონსერვირებული წიწიბურა და შავთვალა ლობიო კარგად გარეცხეთ და გადაწურეთ ცივი წყლის ქვეშ. გადაიტანეთ დიდ თასში.
2. დაამატეთ განახევრებული ჩერი პომიდორი, დაჭრილი კიტრი, დაჭრილი მწვანე ბულგარული წიწაკა და წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი თასში ლობიოსთან ერთად.
3. შეურიეთ ახალი დაჭრილი ოხრახუში და პიტნა. ცალკე პატარა თასში ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, ახალი ლიმონის წვენი, დაჭყლეტილი ნიორი, შავი პილპილი და სუმახი.
4. სოუსი მოასხით ლობიოსა და ბოსტნეულის ნარევს, შემდეგ ნაზად აურიეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად გაერთიანდეს. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
5. მიირთვით დაუყოვნებლივ, როგორც გამაგრილებელი გარნირი ან მსუბუქი კერძი, ან გააციეთ მინიმუმ 30 წუთით, რომ არომატები შეერთდეს. ბალელა შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 3-4 დღემდე.