ბამბუკის ყლორტების სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• ბამბუკის ყლორტები, მოხარშული 175 გ · 47 კკალ
• შალოტი, წვრილად დაჭრილი 20 გ · 14 კკალ
• ნიორი, დაჭრილი 5 გ · 7 კკალ
• ახალი წიწაკა ჩილი, დაჭრილი 5 გ · 2 კკალ
• ლაიმის წვენი 15 გ · 5 კკალ
• თევზის სოუსი 15 გ · 8 კკალ
• დაფქული შემწვარი ბრინჯი (ქაო ხუა) 8 გ · 29 კკალ
• პიტნის ფოთლები, ახალი 5 გ · 4 კკალ
• ქინძი, ახალი 5 გ · 1 კკალ
• მწვანე ხახვი, დაჭრილი 5 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ ბამბუკის ყლორტები: თუ ახალს იყენებთ, ადუღეთ წყალში 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ თხლად დაჭერით. თუ კონსერვებულს იყენებთ, გადაწურეთ, გარეცხეთ და დაჭერით.
2. დიდ თასში შეურიეთ დაჭრილი ბამბუკის ყლორტები, წვრილად დაჭრილი შალოტი, დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი ახალი ჩილი.
3. დაამატეთ ლაიმის წვენი, თევზის სოუსი და დაფქული შემწვარი ბრინჯი თასში.
4. ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში, სანამ დრესინგი თანაბრად არ დაფარავს ბამბუკის ყლორტებსა და ბოსტნეულს.
5. შეურიეთ ახალი პიტნის ფოთლები, ქინძი და დაჭრილი მწვანე ხახვი. მიირთვით დაუყოვნებლივ, როგორც გამაგრილებელი გარნირი ან მსუბუქი კერძი.