ქერის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• ქერის ბურღული (მოხარშული) 180 გ · 210 კკალ
• კიტრი 70 გ · 11 კკალ
• ჩერი პომიდორი 70 გ · 13 კკალ
• წითელი ხახვი 30 გ · 12 კკალ
• ახალი ოხრახუში 10 გ · 4 კკალ
• ზეითუნის ზეთი (ექსტრა ვირჯინი) 20 გ · 177 კკალ
• ლიმონის წვენი 15 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ ქერის ბურღული ცივი წყლის ქვეშ. მოხარშეთ მარილიან მდუღარე წყალში შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვეულებრივ 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ ოდნავ მკვრივი დარჩება.
2. გადაწურეთ მოხარშული ქერი და გაშალეთ საცხობ ფურცელზე ან დიდ თეფშზე სრულად გასაციებლად. ეს ხელს უშლის მის შეწებებას და ინარჩუნებს სალათის სიახლეს.
3. სანამ ქერი ცივდება, მოამზადეთ ბოსტნეული. დაჭერით კიტრი და ჩერი პომიდორი კუბიკებად, წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი და წვრილად დაჭერით ახალი ოხრახუში.
4. დიდ თასში შეურიეთ გაცივებული ქერი, კუბიკებად დაჭრილი კიტრი, ჩერი პომიდორი, დაჭრილი წითელი ხახვი და დაჭრილი ოხრახუში. ნაზად აურიეთ ინგრედიენტების თანაბრად განაწილებისთვის.
5. პატარა თასში ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. მოაყარეთ სოუსს მარილი და პილპილი გემოვნებით, შემდეგ დაასხით სალათზე.
6. ნაზად მოურიეთ სალათას, რომ ყველა ინგრედიენტი დრესინგით დაიფაროს. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან გააცივეთ მაცივარში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, რომ არომატები შეერწყას.