შავი ლობიოს და სიმინდის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• კონსერვირებული შავი ლობიო, გარეცხილი და გადაწურული 100 გ · 132 კკალ
• სიმინდი (გაყინული ან ახალი) 75 გ · 65 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა, კუბიკებად დაჭრილი 30 გ · 9 კკალ
• წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი 20 გ · 8 კკალ
• ახალი ქინძი, დაჭრილი 5 გ · 1 კკალ
• ცაცხვის წვენი, ახალი 15 გ · 5 კკალ
• ზეითუნის ზეთი, ზედმეტად ქალწული 10 გ · 88 კკალ
• დაფქული კვლიავი 1 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კარგად გარეცხეთ და გადაწურეთ კონსერვირებული შავი ლობიო; თუ გაყინულ სიმინდს იყენებთ, სრულად გაალღვეთ.
2. დიდ თასში შეურიეთ გარეცხილი შავი ლობიო, სიმინდი, კუბიკებად დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა და წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი.
3. პატარა ცალკე თასში ათქვიფეთ ახალი ცაცხვის წვენი, ზეითუნის ზეთი, დაფქული კვლიავი, მარილი და შავი პილპილი დრესინგის მოსამზადებლად.
4. დაასხით დრესინგი ლობიოს და სიმინდის ნარევს, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ახალი ქინძი.
5. ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება; გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ სანელებლები.