შავი ლობიოს სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• კონსერვირებული შავი ლობიო 150 გ · 105 კკალ
• კონსერვირებული სიმინდი 75 გ · 64 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა 50 გ · 15 კკალ
• წითელი ხახვი 30 გ · 12 კკალ
• ახალი ქინძი 5 გ · 1 კკალ
• ლაიმის წვენი 20 გ · 6 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 15 გ · 132 კკალ
• დაფქული ძირა 1 გ · 4 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კარგად გარეცხეთ და გადაწურეთ კონსერვირებული შავი ლობიო და სიმინდი. წითელი ბულგარული წიწაკა, წითელი ხახვი და ახალი ქინძი დაჭერით პატარა, თანაბარ ნაჭრებად.
2. დიდ თასში შეურიეთ შავი ლობიო, სიმინდი, წითელი ბულგარული წიწაკა, წითელი ხახვი და ქინძი. ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში.
3. ცალკე პატარა თასში ათქვიფეთ ლაიმის წვენი, ზეითუნის ზეთი, დაფქული ძირა, მარილი და ცოტაოდენი შავი პილპილი, რათა მოამზადოთ სოუსი. გასინჯეთ და საჭიროებისამებრ დაარეგულირეთ სანელებლები.
4. დაასხით სოუსი შავი ლობიოს ნარევს და ნაზად მოურიეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ დაიფარება. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან გააცივეთ გემოების შერწყმისთვის.