სტაფილოს ლაფშის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• სტაფილო 200 გ · 82 კკალ
• კიტრი 100 გ · 15 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა 50 გ · 16 კკალ
• ახალი ქინძი 5 გ · 1 კკალ
• ბრინჯის ძმარი 15 გ · 3 კკალ
• თამარი (გლუტენის გარეშე სოიოს სოუსი) 15 გ · 12 კკალ
• სეზამის ზეთი 5 გ · 44 კკალ
• ახალი ჯანჯაფილი (გახეხილი) 5 გ · 4 კკალ
• ახალი ნიორი (დაჭრილი) 3 გ · 5 კკალ
• ნეკერჩხლის სიროფი 5 გ · 13 კკალ
• მოხალული სეზამის მარცვლები 3 გ · 16 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ ბოსტნეული: სპირალიზატორის გამოყენებით სტაფილოსგან ლაფშა გააკეთეთ. კიტრი და წითელი ბულგარული წიწაკა წვრილად დაჭერით ჩხირებად.
2. სოუსისთვის პატარა თასში შეურიეთ ბრინჯის ძმარი, თამარი, სეზამის ზეთი, გახეხილი ჯანჯაფილი, დაჭრილი ნიორი და ნეკერჩხლის სიროფი; ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. დიდ თასში გააერთიანეთ სტაფილოს ლაფშა, დაჭრილი კიტრი, წითელი ბულგარული წიწაკა და ახალი ქინძი. დაასხით სოუსი ბოსტნეულს და ნაზად მოურიეთ, რათა თანაბრად გადანაწილდეს.
4. სუფრაზე მიტანამდე მორთეთ მოხალული სეზამის მარცვლებით. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან გააგრილეთ 15-20 წუთის განმავლობაში უფრო ცივი სალათისთვის.