სევიჩე ტიკო

🛒 ინგრედიენტები

• თეთრი თევზის ფილე (მაგ., ტილაპია, მაჰი-მაჰი) 120 გ · 115 კკალ
• ახალი ლაიმის წვენი 50 გ · 13 კკალ
• წითელი ხახვი 30 გ · 12 კკალ
• ბულგარული წიწაკა (მაგ., წითელი ან მწვანე) 25 გ · 8 კკალ
• ახალი ქინძი, დაჭრილი 5 გ · 1 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. თევზი დაჭერით პატარა, თანაბარ კუბებად (დაახლოებით 1-1.5 სმ) და მოათავსეთ არააქტიურ თასში.
2. თევზს დაასხით ახალი ლაიმის წვენი, დარწმუნდით, რომ ყველა ნაჭერი დაფარულია. ნაზად აურიეთ, დააფარეთ და შედგით მაცივარში 20-30 წუთით, სანამ თევზი არ გახდება გაუმჭვირვალე.
3. სანამ თევზი მარინადდება, წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი და ბულგარული წიწაკა. დაჭერით ახალი ქინძი.
4. მას შემდეგ, რაც თევზი „მოიხარშება“, გადაწურეთ ლაიმის წვენის უმეტესი ნაწილი, დატოვეთ მხოლოდ ცოტაოდენი ტენიანობის შესანარჩუნებლად. დაამატეთ დაჭრილი წითელი ხახვი, ბულგარული წიწაკა და დაჭრილი ქინძი თევზს.
5. გულუხვად მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ შავი პილპილი გემოვნებით. ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტის შესარევად.
6. მიირთვით დაუყოვნებლივ, სურვილის შემთხვევაში ცხარე სოუსით.