დაკო (კრეტული ქერის ხმელი პურის სალათი)

🛒 ინგრედიენტები

• ქერის ხმელი პური (პაქსიმადი) 60 გ · 220 კკალ
• მწიფე პომიდორი 200 გ · 36 კკალ
• ფეტა ყველი, დაფხვნილი 60 გ · 160 კკალ
• კალამატის ზეთისხილი, უკურკო 30 გ · 45 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 28 გ · 252 კკალ
• გამხმარი ორეგანო 1 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ოდნავ დაასველეთ თითოეული ქერის ხმელი პური გამდინარე წყლის ქვეშ რამდენიმე წამით, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ მაინც მყარი იქნება; მოათავსეთ ისინი სერვირების თეფშზე.
2. დაჭერით მწიფე პომიდორი კუბიკებად და მოათავსეთ თასში. დაუმატეთ უხვად ზეითუნის ზეთი, გამხმარი ორეგანო და მარილი და პილპილი; კარგად აურიეთ.
3. კოვზით თანაბრად გადაანაწილეთ პომიდვრის ნარევი დარბილებულ ქერის ხმელ პურზე. ზემოდან მოაყარეთ დაფხვნილი ფეტა ყველი და გაფანტეთ კალამატის ზეთისხილი.
4. მიირთვით დაუყოვნებლივ, როგორც მადისაღმძვრელი ან მსუბუქი კერძი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ზემოდან კიდევ ცოტა ზეითუნის ზეთი მოასხათ.