ცერეცოს და ფორთოხლის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• ცერეცოს ბოლქვი 150 გ · 47 კკალ
• ფორთოხალი 150 გ · 71 კკალ
• ზეითუნის ზეთი ექსტრა ვირჯინი 23 გ · 200 კკალ
• თეთრი ღვინის ძმარი 15 გ · 5 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გაასუფთავეთ ცერეცოს ბოლქვი, მოაცილეთ ნებისმიერი უხეში გარე ფენა და თხლად დაჭერით მანდოლინის ან ბასრი დანის გამოყენებით.
2. ბასრი დანით ფრთხილად გაფრცქვენით ფორთოხალი, მოაშორეთ მთელი თეთრი ქერქი, შემდეგ დაანაწევრეთ თასზე, რომ წვენი შეაგროვოთ.
3. პატარა თასში ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი ექსტრა ვირჯინი, თეთრი ღვინის ძმარი, ცოტა მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.
4. დაალაგეთ დაჭრილი ცერეცო და ფორთოხლის ნაჭრები თეფშზე, შემდეგ მოასხით მომზადებული ვინეგრეტი.