კამა და ფორთოხლის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• კამას ბოლქვი 150 გ · 46 კკალ
• ფორთოხალი 150 გ · 70 კკალ
• წითელი ხახვი 20 გ · 8 კკალ
• ახალი პიტნის ფოთლები 5 გ · 2 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 20 გ · 177 კკალ
• ლიმონის წვენი 15 გ · 3 კკალ
• შავი პილპილი 1 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ კამა: მოაჭერით კამას ფოთლები, თუ გსურთ, დატოვეთ ცოტაოდენი გასაფორმებლად. ბოლქვი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ გული და წვრილად დაჭერით მანდოლინის ან ბასრი დანით.
2. დაჭერით ფორთოხალი სეგმენტებად: ბასრი დანით მოაჭერით ფორთოხალს ზედა და ქვედა ნაწილი. ფრთხილად მოაშორეთ კანი და თეთრი გარსი. დაჭერით მემბრანების გასწვრივ, რომ მიიღოთ ცალკეული სეგმენტები თასზე წვენის შესაგროვებლად.
3. ძალიან თხლად დაჭერით წითელი ხახვი, სასურველია მანდოლინის გამოყენებით. დაჭერით ახალი პიტნის ფოთლები.
4. დიდ თასში შეურიეთ დაჭრილი კამა, ფორთოხლის სეგმენტები, თხლად დაჭრილი წითელი ხახვი და დაჭრილი პიტნა. ნაზად აურიეთ.
5. პატარა თასში ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი და შავი პილპილი. მოასხით დრესინგი სალათის ინგრედიენტებს და ნაზად ისევ აურიეთ.
6. მიირთვით დაუყოვნებლივ, სურვილისამებრ მორთული შენახული კამას ფოთლებით. ეს სალათი საუკეთესოდ მიირთმევენ ახალს.