მწვანე ბარდის სმეშ ტოსტი

🛒 ინგრედიენტები

• მთლიანი ხორბლის პური 30 გ · 75 კკალ
• გაყინული მწვანე ბარდა 100 გ · 81 კკალ
• ავოკადო 50 გ · 80 კკალ
• ახალი ლიმონის წვენი 5 გ · 1 კკალ
• ახალი პიტნის ფოთლები 2 გ · 1 კკალ
• ზეითუნის ზეთი ექსტრა ვირჯინი 5 გ · 44 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მწვანე ბარდა მოხარშეთ ოდნავ მარილიან წყალში 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ გადაწურეთ და გარეცხეთ ცივი წყლით, რათა შეაჩეროთ მომზადება.
2. თასში შეურიეთ მოხარშული მწვანე ბარდა, დაჭყლეტილი ავოკადო, ახალი ლიმონის წვენი და წვრილად დაჭრილი პიტნის ფოთლები.
3. ნაზად დაჭყლიტეთ ნარევი ჩანგლით ან კარტოფილის დასაჭყლეტელით, დატოვეთ გარკვეული ტექსტურა.
4. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით, შემდეგ ჩაასხით ზეითუნის ზეთი.
5. მოხალეთ მთლიანი ხორბლის პურის ნაჭერი, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება.
6. მწვანე ბარდის სმეში უხვად წაუსვით შემწვარ პურს და მიირთვით დაუყოვნებლივ.