შემწვარი საზამთროს სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• საზამთრო 200 გ · 60 კკალ
• ფეტა ყველი 30 გ · 79 კკალ
• წითელი ხახვი 20 გ · 8 კკალ
• ახალი პიტნის ფოთლები 5 გ · 4 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 9 გ · 80 კკალ
• ბალზამიკო ძმარი 10 გ · 9 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გრილი ან გრილის ტაფა გააცხელეთ საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე. საზამთრო დაჭერით 2-3 სმ სისქის სამკუთხედებად ან ოთხკუთხედებად.
2. საზამთროს ნაჭრებს მსუბუქად წაუსვით ზეითუნის ზეთი. მოათავსეთ ისინი ცხელ გრილზე და შეწვით თითოეულ მხარეს 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ გრილის კვალი არ გამოჩნდება.
3. შემწვარი საზამთრო გრილიდან გადმოდგით და ოდნავ გააციეთ. გაციებისას წითელი ხახვი თხლად დაჭერით.
4. შემწვარი საზამთრო მოათავსეთ სალათის ლანგარზე. საზამთროს თავზე მოაყარეთ დაფხვნილი ფეტა ყველი, შემდეგ კი მოაყარეთ დაჭრილი წითელი ხახვი და ახალი პიტნის ფოთლები.
5. უხვად მოასხით ბალზამიკო ძმარი ან ბალზამიკო სოუსი და მოაყარეთ მარილი. მიირთვით დაუყოვნებლივ, როგორც გამაგრილებელი გარნირი ან მსუბუქი კერძი.