შემწვარი ყაბაყი

🛒 ინგრედიენტები

• ყაბაყი 200 გ · 34 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 7 გ · 63 კკალ
• ნიორი 2 გ · 2 კკალ
• ახალი ოხრახუში 2 გ · 1 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ და მოაჭერით ყაბაყს ბოლოები, შემდეგ დაჭერით სიგრძეზე დაახლოებით 0.5 სმ სისქის ნაჭრებად.
2. დიდ თასში ყაბაყის ნაჭრები აურიეთ ზეითუნის ზეთთან, დაჭრილ ნიორთან, მარილთან და შავ პილპილთან, სანამ თანაბრად არ დაიფარება.
3. გააცხელეთ თქვენი გრილი საშუალოზე მაღალ ტემპერატურაზე, დარწმუნდით, რომ ის სუფთაა და ოდნავ ზეთმოსმული, რათა თავიდან აიცილოთ მიწებება.
4. მოათავსეთ ყაბაყის ნაჭრები ცხელ გრილზე ერთ ფენად და შეწვით თითოეულ მხარეს 3-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და არ გამოჩნდება გრილის კვალი.
5. გადაიტანეთ შემწვარი ყაბაყი ლანგარზე, სურვილისამებრ მორთეთ ახალი ოხრახუშით და მიირთვით თბილი, როგორც შესანიშნავი გარნირი ან მადისაღმძვრელი.