ლიმონის რუკოლას სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• ახალი რუკოლა 70 გ · 18 კკალ
• ახალი ლიმონის წვენი 30 გ · 6 კკალ
• ზეითუნის ზეთი (ექსტრა ვირჯინი) 14 გ · 120 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. პატარა თასში შეურიეთ ახალი ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი (ექსტრა ვირჯინი), მწიკვი მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი. ინტენსიურად ათქვიფეთ, სანამ ინგრედიენტები კარგად არ ემულგირდება, რათა მიიღოთ ჰარმონიული სოუსი.
2. მოათავსეთ ახალი რუკოლას ფოთლები დიდ თასში, დარწმუნდით, რომ ისინი სუფთა და მშრალია.
3. მოასხით მომზადებული სოუსი რუკოლას თანაბრად. ნაზად აურიეთ სალათი, სანამ ყველა ფოთოლი თანაბრად არ დაიფარება მჟავე ვინეგრეტის სოუსით.
4. მიირთვით დაუყოვნებლივ, როგორც გამაგრილებელი გარნირი ან მსუბუქი მადის აღმძვრელი.