ლომი-ლომი ორაგული

🛒 ინგრედიენტები

• ახალი ორაგულის ფილე 100 გ · 208 კკალ
• მწიფე პომიდორი 50 გ · 9 კკალ
• ტკბილი ხახვი (მაგ. მაუი ან ვიდალია) 20 გ · 8 კკალ
• მწვანე ხახვი (ხახვის ბუმბული) 10 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ახალი ორაგულის ფილე დაჭერით პატარა, თანაბარ კუბებად, დაახლოებით 1.2 სმ ზომის. დაჭრილი ორაგული მოათავსეთ დიდ თასში.
2. წვრილად დაჭერით მწიფე პომიდორი, ტკბილი ხახვი და მწვანე ხახვი. ყველა დაჭრილი ბოსტნეული დაამატეთ თასში ორაგულთან ერთად.
3. მოაყარეთ მარილი თასში არსებულ ინგრედიენტებს. სუფთა ხელებით ნაზად „ლომი-ლომი“ (დაზილეთ) ნარე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ შეერევა და ოდნავ არ დარბილდება.
4. დააფარეთ თასს და გააცივეთ ლომი-ლომი ორაგული მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, რათა არომატები შეერთდეს და კერძი კარგად გაცივდეს. მიირთვით ცივად, როგორც გამაგრილებელი გარნირი ან მადის აღმძვრელი.