მსაბბაჰა

🛒 ინგრედიენტები

• მოხარშული წიწილა 150 გ · 246 კკალ
• ტაჰინი 40 გ · 238 კკალ
• ლიმონის წვენი 30 გ · 7 კკალ
• ნიორი 5 გ · 8 კკალ
• წყალი 53 გ · 0 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 15 გ · 133 კკალ
• დაფქული ძირა 1 გ · 0 კკალ
• ახალი ოხრახուში 5 გ · 0 კკალ
• პაპრიკა 1 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გადაწურეთ მოხარშული წიწილა, შეინახეთ ცოტაოდენი სითხე. ნაზად გააცხელეთ წიწილა ქვაბში, ცოტაოდენ სითხესთან ერთად.
2. თასში ათქვიფეთ ტაჰინი ლიმონის წვენთან, დაჭრილ ნიორთან, დაფქულ ძირასთან და მწიკვ მარილთან ერთად. თანდათან დაამატეთ წყალი, სანამ სოუსი კრემისებრ, დასასხმელ კონსისტენციას არ მიიღებს.
3. გადაიტანეთ თბილი წიწილა სერვირების თასში. დაასხით ტაჰინის სოუსი წიწილას და ნაზად აურიეთ. მორთეთ ზეითუნის ზეთით, მოაყარეთ პაპრიკა და ახალი ოხრახუში, შემდეგ მიირთვით დაუყოვნებლივ პიტასთან ერთად.