სოკოს ტოსტი

🛒 ინგრედიენტები

• მაწონის პური 80 გ · 228 კკალ
• კრემინის სოკო 200 გ · 44 კკალ
• უმარილო კარაქი 15 გ · 108 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 45 კკალ
• ნიორი 6 გ · 9 კკალ
• ახალი თიამი 2 გ · 2 კკალ
• ნაღები 20 გ · 72 კკალ
• ახალი ოხრახուში 5 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გაასუფთავეთ სოკო და დაჭერით თხლად; წვრილად დაჭერით ნიორი და მსხვილად დაჭერით ახალი ოხრახუში.
2. დიდ ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და კარაქის ნახევარი, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი სოკო და მოშუშეთ ოქროსფერ-ყავისფერამდე და დარბილებამდე, დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში.
3. ტაფაზე დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, ახალი თიამი და დარჩენილი კარაქი, შეწვით კიდევ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არომატს არ გამოყოფს.
4. შეურიეთ ნაღები და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, ოდნავ შესამცირებლად, შემდეგ გემოვნებით მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
5. მოხალეთ მაწონის პურის ნაჭრები ოქროსფერ და ხრაშუნა ფერამდე, ტოსტერში ან ცალკე ტაფაზე ოდნავ კარაქით.
6. უხვიდ მიირთვით თბილი სოკოს ნაზავი შემწვარ პურზე, შემდეგ მორთეთ დაჭრილი ახალი ოხრახუშით და მიირთვით დაუყოვნებლივ.