პერუული სიმინდის სალათი (ენსალადა დე ჩოკლო)

🛒 ინგრედიენტები

• პერუული ჩოკლო (მოხარშული სიმინდის მარცვლები) 200 გ · 170 კკალ
• წითელი ხახვი (კუბებად დაჭრილი) 40 გ · 16 კკალ
• პომიდორი (კუბებად დაჭრილი) 100 გ · 18 კკალ
• ახალი ქინძი (დაჭრილი) 5 გ · 1 კკალ
• ლაიმის წვენი 15 გ · 4 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 15 გ · 132 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. თუ იყენებთ ახალ ჩოკლოს ტაროზე, მოხარშეთ დარბილებამდე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააცივეთ სრულად და ამოიღეთ მარცვლები ტაროდან.
2. წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი და პომიდორი პატარა, თანაბარ ნაჭრებად. დაჭერით ახალი ქინძი.
3. დიდ თასში გააერთიანეთ მოხარშული ჩოკლოს მარცვლები, კუბებად დაჭრილი წითელი ხახვი, კუბებად დაჭრილი პომიდორი და დაჭრილი ქინძი.
4. დაამატეთ ლაიმის წვენი და ზეითუნის ზეთი თასში, შემდეგ შეანელეთ მარილითა და პილპილით გემოვნებით.
5. ნაზად აურიეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ შეერევა. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან გააცივეთ მოგვიანებით სიამოვნებისთვის.