წითელი კარტოფილის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• წითელი კარტოფილი 900 გ · 693 კკალ
• მაიონეზი 180 გ · 1224 კკალ
• ნიახური 100 გ · 16 კკალ
• წითელი ხახვი 50 გ · 20 კკალ
• დიჟონის მდოგვი 15 გ · 10 კკალ
• ვაშლის ძმარი 15 გ · 3 კკალ
• ახალი კამა 5 გ · 2 კკალ
• მოხარშული კვერცხი 100 გ · 155 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ და დაჭერით წითელი კარტოფილი 2.5 სმ კუბებად, ქერქი არ გააცალოთ. მოათავსეთ დიდ ქვაბში და დაასხით ცივი წყალი ისე, რომ კარტოფილი დაფაროს დაახლოებით 2.5 სმ-ით. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
2. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ადუღეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი ჩანგლით ადვილად არ გახვრეტს. კარგად გადაწურეთ და მთლიანად გააცივეთ.
3. სანამ კარტოფილი გაცივდება, წვრილად დაჭერით ნიახური, წითელი ხახვი და ახალი კამა. დაჭერით მოხარშული კვერცხი კუბებად.
4. დიდ თასში ათქვიფეთ მაიონეზი, დიჟონის მდოგვი, ვაშლის ძმარი, მარილი და შავი პილპილი, რომ მოამზადოთ სოუსი.
5. დაამატეთ გაცივებული კარტოფილი, დაჭრილი ნიახური, წითელი ხახვი, კამა და მოხარშული კვერცხი თასში სოუსთან ერთად. ნაზად აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთში.
6. დააფარეთ თასს და შედგით მაცივარში სულ მცირე 1 საათით მიტანის წინ, რათა არომატები შეერწყას. მიტანის წინ კარგად მოურიეთ.