საბზი ხორდანი (სპარსული მწვანილის ლანგარი)

🛒 ინგრედიენტები

• ახალი შერეული მწვანილი (პიტნა, რეჰანი, ოხრახუში, ტარხუნა, ქინძი, კამა) 60 გ · 18 კკალ
• ბოლოკი 50 გ · 8 კკალ
• მწვანე ხახვი 20 გ · 6 კკალ
• ფეტა ყველი 30 გ · 79 კკალ
• ნიგოზი 15 გ · 98 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კარგად გარეცხეთ და ნაზად გააშრეთ ყველა ახალი მწვანილი და ბოლოკი. დარწმუნდით, რომ ზედმეტი ტენიანობა არ არის.
2. მოაჭერით მწვანილს უხეში ღეროები და სურვილისამებრ თხლად დაჭერით ბოლოკი და მწვანე ხახვი, ან დატოვეთ მთლიანად.
3. ლამაზად დაალაგეთ ახალი მწვანილი, ბოლოკი, მწვანე ხახვი, დამტვრეული ფეტა ყველი და ნიგოზი დიდ სერვირების ლანგარზე.
4. მიიტანეთ დაუყოვნებლივ სპარსულ პურთან (როგორიცაა სანგაკი ან ლავაში) და ძირითად კერძთან ერთად.